Resep Coto Makasar sederhana dan Lezat-Kota Makassar merupakan salah satu kota yang banyak dikunjungi oleh wisatawan lokal dan mancanegara. salah satu obyek wisata yang banyak diminati oleh wisatawan adalah Pantai Losari,Tak heran lagi jika pantai losari selalu dibanjiri oleh pengunjung, Karena di pantai losari kita bisa menikmati hidangan yang sangat lezat ditemani hembusan angin laut yang menyegarkan serta bisa sambil melihat sunset atau keindahan panorama laut lainnya.
Kuliner yang menjadi incaran para pelancong yang berkunjung ke maskasar adalah Soto Khas Makasar. rasanya kurang lengkapa kalo pergi ke makasar tanpa mencicipi makanan khasnya yaitu soto makasar. namun Jika kalian ingin merasakan kelezatan soto makasar tidak usah repot-repot harus jauh datang ke Makassar karena sekarang kita akan membagikan Resep Soto Makassar yang enak dan lezat. Jadi kalian bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan–bahan Coto Makasar
- 1 kg Daging sapi
- 250 gr Kacang tanah
- 5 lembar Daun salam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 5 siung Serai (memarkan)
- 2 liter Air bekas cucian beras
- 2cm Lengkuas (memarkan)
- 5 cm Jahe (memarkan
Bahan untuk bumbu Coto Makasar yang harus dihaluskan :
- 10 siung Bawang putih
- 8 butir Kemiri (yang sudah disangrai)
- 1 sendok teh Jintan (yang sudah disangrai)
- 1 sendok makan Ketumbar (yang sudah disangrai)
- 1 sendok teh Merica butir
- 1 sendok makan Garam
baca juga : Resep Sop Ceker Bening Sayuran
bahan-bahan pelengkap :
- Bawang daun yang sudah diiris
- Seledri yang sudah diiris
- Bawang goreng
Cara membuat coto makasar :
- Siapkan wadah untuk merebus daging sapi dengan air cucian beras, lalu masukan juga jahe, daun salam, lengkuas dan juga serai kedalam rebusan daging. Rebus sampai daging sapinya empuk, gunakan panci presto biar lebih cepat empuk.
Jika ada jeroan atau hati atau yang lainnya jangan direbus bersama daging, rebus dengan air biasa dan dipisahkan.
- Setelah itu tiriskan lalu potong – potong daging sapinya menyerupai dadu. Air sisa rebusannya jangan dibuang.
- Sekarang tumis bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga wangi.
- Setelah itu masukan tumisan bumbu yang tadi kedalam kaldu (air sisa rebusan daging) dan panaskan lagi sampai mendidih. Jangan lupa masukan juga kacang tanah yang sudah digoreng dan dihaluskan.
- Selesai, soto pun siap untuk disajikan.
Cara penyajiannya masukan daging kedalam mangkuk lalu sirami dengan kuahnya. Bisa juga disajikan bersama nasi putih, lontong ataupun ketupat. selain di makasar juga ada coto makassar enak di surabaya ,Selamat mencoba terimakasih telah berkunjung ke Kumpulan Masakan Enak dan Lezat , jangan Lupa klik tombol sharenya :)
EmoticonEmoticon